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une entrée...

Publié le par @nnie54

 

Bonjour, j'espère que vous avez passé un bon dimanche de Pâques et que les cloches vous ont semé de beaux et bons chocolats ...c'est qu'ils viennent de loin ces chocolats ! pensez-donc ils viennent de Rome...ce n'est pas la porte à côté Rome.

On dit que tous les chemins mènent à Rome et ils mènent aussi aux tables bien préparées pour cette fête attendue.

Hier, j'ai préparé pour notre repas en famille, nous étions quatre, une petite entrée chaude.

Une terrine de poissons légumes verts et asperges sauce au beurre blanc et échalotes. 

Mes poissons utilisés sont trois truites moyennes pêchées par un de mes voisins lors de l'ouverture de la pêche.

Cette recette est tirée d'un magasine. J'y ai rajouté des asperges fraîches en accompagnement, cuites à la vapeur pour qu'elles gardent toute leur qualité et leur goût.

La terrine se sert froide mais j'ai choisi que nous la dégusterions chaude.

Cependant, j'ai acheté la sauce au beurre blanc au rayon poissonnerie, (sans tout ce qu'il ne faut pas...) n'ayant pas l'habitude de faire ce genre de sauce élaborée, j'ai choisi la facilité de peur de la rater. Mais je pense qu'à la prochaine terrine de poissons je la ferai. 

 

 

truite.jpg

 

DSCN8197.JPG

 

Une recette simple qui a été appréciée même mon fils qui ne mange pratiquement pas de poisson a aimé. A son âge, je ne peux plus rien lui dire, la trentaine vous pensez ! si ça veut pas, ça veut pas ! 

 

Le reste , oui le reste...ou la suite !

Pâté de viande maison et salade. Ensuite dessert : une verrine glacée vanille chocolat.

Vous savez tout !

Et si vous désirez la recette de la terrine, contactez-moi, je vous la donnerai bien volontiers.

 

Bon lundi de Pâques ! et pour le sourire du jour...humour_paques.jpg



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Mimi de Bruges 02/04/2013 08:43


Comme ma préférence va aux poissons plutôt qu'à la viande je suis sûre que j'aurai apprécié cette bonne recette.


Gros bisous

@nnie54 02/04/2013 12:32



Recette facile...


@.



jMarylou 01/04/2013 17:11


hum j'aime beaucoup les asperges...le poisson mon à moins

@nnie54 01/04/2013 20:57



excellent les arperges. 






Pastyme 01/04/2013 16:03


Bonjour,


Un plat bien appétissant qui met l'eau à la bouche.....


....qui a osé attaquer le lapin au chocolat par là????


bonne journée

@nnie54 01/04/2013 20:57



...c'est pas moi ! 


Appêtissant oui !


@.



Anniclick 01/04/2013 13:14


Je t'admire, j'ai toujours peur de tout louper en cuisine. Je ne fais que du simple mais j'essaie de faire bon ...


Bonne journée @nnie et gros bisous

@nnie54 01/04/2013 20:56



Mais ce n'était que du simple Annick !


belle soirée chez toi...j'ai vu une Pépita aujourd'hui...


@.



bernadette 01/04/2013 11:54


On mange bien chez toi..


Bisous

@nnie54 01/04/2013 20:55



Ah bon tu crois...jour exceptionnel.


 j'ai voulu faire plaisir !


@.